뽕잎장아찌 (1) 썸네일형 리스트형 다양한 뽕잎 요리, 뽕잎 먹는 법 만병통치약 뽕잎뽕잎이 우리 몸에 매우 이롭다는 것은 이미 잘 알려져 있습니다. 한마디로 만병통치약이라 불리는데 혈압, 당뇨, 비만에 특히 좋다고 할 수 있습니다. 특히 어린 새순은 조단백질이 콩잎 다음으로 많이 들어있다는 사실은 놀랍습니다. 누에가 뽕잎만 먹고 단백질덩이인 비단실을 토해내는 것이 그 증거입니다. 또한 현대인에게 많이 부족한 아미노산과 미네랄, 항산화 물질이 풍부하다고 합니다. 그러면 5월에 울을 티우는 새순을 어떤 방법으로 먹을지 뽕잎의 다양한 요리법 및 섭취 방법에 대해 정리해 보았습니다.뽕잎 채취시기뽕잎은 4월 말에서 5월까지 줄기 끝에서 새로나는 새순 위주로 채취합니다. 콩잎만큼은 아니지만 비교적 잎이 억 센 축에 속하는 잎이기 때문에 어린 순일수록 먹기에 좋습니다.뽕잎 요리1. 뽕.. 이전 1 다음
